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*いわしのレモン巻きから揚げ*
by kaz~kaz~⭐
いわしに梅干しの酸っぱいのもいいけど、レモンの酸味も美味しいよ~
コツ、ポイント
青じそを敷き、芯のレモン達を巻くとズレにくいようです。巻く物はお好みで何でもよいです(^^)
材料
(5人前)
いわしの開き
10枚
酒
少々
塩
少々
青じそ
20枚
スナップエンドウ
10個
レモン(冷凍)
10切れ(生レモンOK)
片栗粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
冷凍レモンを作ったので、消費のために。塩分がないので、梅干しよりさっぱりと頂けます。
1.
いわしに酒を少々、塩少々振りかけ、しばらく置きます。 青じそ、スナップエンドウ、レモンを芯に巻き爪楊枝でとめます。
2.
レモンは、冷凍保存しておいたものを使いました。 1/3に切ってください。 冷凍レモン重宝します(^^)
3.
片栗粉をつけて、高温の油でカラッと揚げます。 油はね、火傷に注意してください。
4.
美味しく揚がりました。
5.
時間がたつと、しっとりしてきます。 醤油やポン酢をかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/6030634
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