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ノンオイル!おからクイックブレッド
by sousou
材料を揃えたら、あとは混ぜるだけ。すぐできるので、朝ご飯にぴったり。ノンオイル&おから入りで、たくさん食べても安心・・・かも。
コツ、ポイント
おからの水分量によって、牛乳の量が異なります。だいたい100ccを目安に、生地の様子を見ながら調整してください。生地は、ゆるくても天板の上でまとめられればOKです。パンのように手でこねられるような堅さでなくても、問題ありません。この基本の生地に、いろいろ入れてアレンジできます。写真はレーズンと文旦ピール、ココナッツ入りです。
材料
(3~4人分)
おから
80g(空炒りした状態で)
薄力粉
120g
牛乳(または豆乳)
100ccくらい
BP
小さじ1
砂糖
8g(プレーンヨーグルトについている砂糖1袋)
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
息子の朝食用のパンがなく、おからが大量にあまっていたので、入れて焼いてみました。もちもちしていて、言わないとおから入りだとはわかりません。おからが好きでない夫も、喜んで食べました。
1.
牛乳以外の粉類をボールに入れ、軽く混ぜる。 オーブンを200度で予熱。
2.
牛乳を加えて、スプーンなどで混ぜる。だいたいまとまったら、天板の上にのせたクッキングシートに生地を移す。
3.
手やスプーンなどで、生地を丸く成形。多少水気が多くて、ぐちゃっとしていても大丈夫。
4.
オーブンに入れて、200度で25分くらい焼く。時間はオーブンの機種によって違うので、調整してください。
5.
焼き上がり。粗熱がとれたら、お好みの厚さにカットしてください。
https://cookpad.com/recipe/603095
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