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芽キャベツとアボカドのチーズ焼き☆
by お料理ニャロメ
甘みたっぷり芽キャベツ・とろ〜りアボカド〜とっても香ばしい季節限定のチーズ焼きです!
コツ、ポイント
芽キャベツを先に茹で、甘みを引き出しました。ガーリックとベーコン・チーズで香ばしく仕上がります。とろけるチーズなど、お好きなチーズで仕上げてください。
材料
(2人分)
アボカド
1個
芽キャベツ
5〜6個
ベーコン(ウインナーなども)
50g〜
チーズ・お好きなもの
2〜3個
■
炒める調味料
オリーブオイル
小さじ2
にんにくみじん切り
小さじ1
塩コショウ
各少々
■
仕上げに
粉チーズ
お好みの量
オリーブオイル
少々
パセリみじん切り
あれば少々
このレシピの生い立ち
芽キャベツの残りで,もう一品?丁度食べ頃のアボカドがあるので一緒にチーズ焼きにしてみました。アボカドをわさび醤油で食べるつもりでしたが変更です!
1.
チーズは1センチ角・ベーコンはそれより少し大きめに切る。 アボカドは半分に切り、種を取り2センチ角に切る。
2.
芽キャベツは根元に少し十字の切り込みを入れる。
3.
お湯に塩少々入れ4〜5分茹で、半分または、大きいものは1/4に切る。
4.
フライパンに、にんにくのみじん切りを入れ香りを出し、ベーコンをサッと炒める。
5.
芽キャベツも入れ軽く炒め、塩コショウをかける。
6.
耐熱皿にアボカドと⑸を重ならないように並べる。 チーズ・粉チーズ・パセリみじん切りをのせ、オリーブオイルをかける
7.
オーブントースターで香ばしく焼き上げて完成です♪ *今回モッツァレラ入りチーズを使用しました。
8.
春キャベツをサッと湯がき、芽キャベツの代わりに入れても美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/6031114
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