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豚の角煮(24cmフライパンで作れる)
by 漢方薬局Rin
体が疲れて元気が出ない時に食べて頂きたいレシピです。
コツ、ポイント
料理酒はなるべく食塩不使用の物を使って下さい。焼酎は一般的なもので構いません。
材料
(4人分)
水
600cc
SOUP RIN(体絶好調)
1パック
豚バラブロック
400g(5cmカット)
長葱(青い部分)
1本分
★生姜
25g(皮ごとスライス)
★にんにく
5g(つぶす)
☆醤油
80cc
☆酒
80cc
☆焼酎
20cc
☆砂糖
9g(大匙1)
☆はちみつ
60g
卵
4ケ
ほうれん草
1束
このレシピの生い立ち
日頃の疲れがなかなか取れない方が多いと思います。そんな時に少しでも元気が出るようにと願いを込めて作りました。元気の出る食材とSOUP RIN(体絶好調)で美味しく召し上がれます。
1.
角煮を作る鍋に、水とSOUP IN(体絶好調)を入れ、沸騰させた後一旦火を止めてそのまま30分放置します。
2.
卵は茹で卵にし、殻を剥いておきます。
3.
ほうれん草は別の鍋でお湯を沸かし、塩(分量外)とほうれん草を入れてしんなりするまで茹でてザルに上げます。
4.
茹でたほうれん草を流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし4cm幅に切ります。
5.
強火で熱したフライパンに豚バラ肉を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。
6.
1に長ねぎの青い部分、2、☆、★を入れて中火で加熱します。
7.
ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚肉が柔らかくなるまで弱火で40分~50分程煮て、火から下ろします。
8.
器に豚肉と卵を盛り、4を添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6031670
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