バチ・ディ・ダーマという意味は、「女性のキス」です。
このクッキーの形から連想されるレディースの唇が由来だそうです。
このレシピの生い立ち
実家で母とよく作っていたレシピです。
1.
常温に戻したバターを砂糖と混ぜて、クリーム状態にする。
2.
残りの材料を入れて、よくこねる。
*水分が足りなさそうのであれば卵の白身を少し入れてもいい。入れすぎないように注意!
3.
小麦粉を加わずに同じ大きさの玉を作って、スペースを開けながらオーブンプレートに置く。
4.
160度に予熱したオーブンで10分ぐらい焼く。
焼いた後、クッキーが崩れやすいのでそのまま冷めるのを待ちましょう
5.
同じ大きさのクッキーを二個ずつ合わせて、ペアの一つだけ裏返しておく。(写真を参考)
6.
チョコレートを溶かして、裏返したクッキーに小さじ1/2をかける。
1-2分経ったらペアの残ったクッキーを上に乗せる
https://cookpad.com/recipe/6033983
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