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春の味覚♪うどといんげんのごま和え
by ふわふわふわふわ
春の訪れを感じる一品です♪シャキシャキとした歯応えに、しっとりとしたごまの風味がたまりません…!
材料
うど
1本
いんげん
20本
★ねりごま
大さじ2
★だし汁
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
うどの季節になったので、春らしい一品を作ってみました。
1.
うどの皮を剥いて3cm長さの短冊切りにし、薄い酢水(分量外)につけてアク抜きをします。
2.
いんげんをラップに包んでレンジで1分加熱し、水に放った後、斜め切りにします。
3.
★を混ぜ合わせ、1と2を和えます。味が馴染んだら、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/6035526
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