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ジューシー☆びわケーキ
by かおたんママ*
びわのコンポートを乗せたジューシーなケーキです。びわのコンポートがなければ、缶詰のパインや桃で代用してくださいね!
コツ、ポイント
びわのコンポートをパインや桃などの缶詰に変えてもOKです。焼き時間は各ご家庭のオーブンで調整して下さいね。
材料
(15cm型 )
●薄力粉
100g
●アーモンドパウダー
50g
●ベーキングパウダー
小さじ1
バター(マーガリン)
150g
砂糖
150g
たまご
Lサイズ 2個
びわのコンポート
適量
粉糖
適量
このレシピの生い立ち
大量にいただいたびわ消費のため、コンポートにしたびわをケーキにしました。
1.
【下準備】●の粉類をあわせて振るっておく。オーブンは180度に余熱しておく。バターを室温に戻しやわらかくしておく。(電子レンジで軽くチンしてもOK)
2.
室温に戻したバターに砂糖を加えよく混ぜる。卵をときほぐし2,3回にわけて入れそのつどよく混ぜる。
3.
2)にふるった粉類を入れざっくり混ぜる。型に出来上がった生地をいれ、上にびわのコンポートを乗せて180度に余熱したオーブンで約30分焼く。
4.
竹串などをさし、何もついてこなければ完成です~!仕上げに粉糖を振って召しあがれ♪
https://cookpad.com/recipe/603699
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