レンジdeクラムチャウダー
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レンジdeクラムチャウダー
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旨みがぎゅ～っと凝縮されたアサリのチャウダー★ 電子レンジを使って簡単に本格的に作れます♪
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材料：(二人分)
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| 【1】 玉ねぎ、じゃがいもは各１㎝角、ベーコンは５mm位の大きさに切る。 浅利の水煮缶は汁と身を分けておく。 | |
| 【2】 フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、お皿にとっておく。 | |
| 【3】 大きめの耐熱容器に玉ねぎ、じゃがいも、浅利汁、コンソメ顆粒を入れ、ラップかふたをして、レンジ(500w)で６，７分チン。途中1，2回出してかきまぜる。 （野菜が柔らかくなっていればOKです。) |
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| 【4】 牛乳５０ccに小麦粉を入れ、だまができないよう良くかきまぜる。野菜の入っている容器に加え、全体を混ぜ合わせる。 |
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| 【5】 残りの牛乳を入れ混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味し、レンジで5、６分程加熱する。 途中２回程、レンジから出して、かきまぜる。 (※吹きこぼれにご注意) | |
| 【6】 スープがもったりしてきたら、あさり、焼いたベーコンを加えよく混ぜ、最後にパセリのみじん切りを散らす。 |
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| 【7】 出来上がり～♪ |
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| 【8】 ★SFフィッシャーマンズスタイル★ 丸いパンの中身をくり抜いて、チャウダーを詰め、クラッカーを2，3枚崩して入れながら食べてます。 濃厚ーーー。 | |
| 【9】 おウチパン（レシピID：605558）に詰めてみました。 |
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【コツ、ポイント】○電子レンジの加熱時間は調整して下さい。 ○牛乳と小麦粉を混ぜ合わせる時、だまができないようによくかき混ぜると、なめらかなホワイトソースになります。 ○牛乳を入れてからは吹きこぼれに注意。 深めの容器で様子を見ながら加熱してね。
【このレシピの生い立ち】海外で食べる濃厚チャウダーやスープが好きで、自宅で簡単に作れる方法をいろいろ試作しています。 レンジを使うと簡単＆野菜の旨みも凝縮されるので、レンジレシピをUPしてみました。
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