粘りと甘みのある御牧じゃがいもと、つなぎにえのき氷を利用した粉を使わないガレットです
このレシピの生い立ち
「おもてなし朝ごはん」
上田千曲高校 SAI
1.
じゃがいもを1/2個せん切り、他はすりおろす。
2.
ボウルに①と挽肉、にんにく、えのき氷を入れて混ぜあわせる。塩こしょうをする。
3.
フライパンにサラダ油を入れ、直径6cmくらいのセルクルに生地を入れて弱火で焼く。
4.
焼き色がついたら、型からはずし、反対側を焼く。
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