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簡単チャーシュー豚バラ白菜・ラーメン鍋
by 菊葉音
添付のスープで簡単美味しいチャーシューを作り豚バラチャーシュー白菜ラーメン鍋。とろ~り生卵に絡めてとても美味しい
コツ、ポイント
肉は煮過ぎると硬くなります。軽く炒めほどよく煮て冷まして置くと味も染みますし柔らかチャーシューが出来ると思います。肉を煮たスープの味、量は好みで加減して下さい。
材料
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメン
1袋
豚バラスライス/長ネギ緑部分生姜チューブ
200g/少々
白菜千切り
100g
卵
1個
スープを調整する水
50ml〜
■
好みで赤唐辛子など
このレシピの生い立ち
チャーシューたっぷり、こってりらーめんを食べたい時作ります。チャーシューの味付けは基本しょうゆ味で作っています。
1.
サッポロ一番ごま味しょうゆラーメンを使います
2.
豚バラをほどよい長さにカットし長ネギは緑色の部分を使います(白い部分は後足し)
3.
フライパンに肉を入れ弱火で炒める
4.
焦がさないよう炒める
5.
水500ml入れスープのもと、ネギ、生姜を入れ煮る
6.
灰汁を取り蓋をし弱火で10分ほど煮る
7.
冷まして置いた肉です
8.
再度加熱する
9.
肉とスープに分けたらスープが250ml有りました(普段は分けたりせず目分量です)
10.
白菜をほどよい千切りにする
11.
土鍋に⑼のスープと水50mlを入れめんを煮る
12.
途中肉、白菜を足し最後に卵も割り入れる(好みで添付切り胡麻、赤唐辛子など)
13.
【備考】サッポロ一番クックモニター当選有り難うございました〜
14.
サンヨー食品「めん☆パラ」企画ページでご紹介頂きました
https://cookpad.com/recipe/6049172
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