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簡単、美味しい! 月日貝のバター焼き
by 卯月子
全国的には珍しい貝だそうです。ホタテに似てますが、ホタテより美味しい貝。是非食べて欲しいです。
コツ、ポイント
とっても簡単でとって美味しかったです。コツはありません。買ったその日に料理して下さい。
材料
月日貝
いくらでも
しょうゆ
少々
お酒
少々
バター
少々
このレシピの生い立ち
海辺の物産館で見つけた月日貝。調理方法を教えて頂いたので、初めて料理してみました。
1.
10個で500円! 表が赤褐色、裏が白い月日貝。とっても安い!
2.
裏(白)を上にして、表に付いている貝柱、ひもを包丁でこさぎ落とします。
3.
表(赤褐色)を取り外すと、こんなになってます。貝柱が美味しそう!
4.
上に付いている黒い所は、取り外します。
5.
お鍋にオーブンペーパーを敷きます。しょうゆとお酒を少し入れ、蒸し焼きにします。
6.
中火で5分。グツグツとなっていたら、バターを入れます。 出来上がり!!
7.
貝柱はホタテより旨みがありました。他も美味しく、食感も良くてとっても美味しかったです。
https://cookpad.com/recipe/6049824
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