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トマトが赤くなれば医者が青くなると昔から言われているほど、栄養が豊富な野菜です。 活性化酸素の働きを抑え、抗酸化作用があるリコピン、免疫力の低下を抑えるカロテン、ビタミンÇ、ビタミンEも含まれております。