文字サイズ:
小
中
大
印刷する
サッポロ一番ごま味ラーメン☆マーボー丼
by つきみだんご
サッポロ一番ごま味ラーメンに、マーボー豆腐とお野菜をトッピングしたガッツリラーメンです!
コツ、ポイント
マーボー豆腐や野菜をカットした後、ラーメンを作り、すばやく盛り付けるようにする。
材料
(2人分)
サッポロ一番ごま味ラーメン
1袋
豆腐(絹)
80g
豚ひき肉
100g
油
小さじ1
にんにく(すりおろし)
極小さじ1
しょうが(すりおろし)
極小さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
極小さじ1
味噌
極小さじ1
水
50㏄
刻みネギ
30g
片栗粉
極小さじ1
水とき片栗粉の水
極小さじ2
ごま油
極小さじ1
水菜
20g
ミニトマト
6個
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐が好きなので、ラーメンとトッピングしたら美味しいのではと思ったから。 また、熊本特産のトマトをお料理に取り入れたかったから。 彩りも考え、卵や旬の水菜を添えてみた。
1.
フライパンに油を敷き、豚ひき肉、生姜、にんにくを加え、炒める。
2.
軽く火が通ったら、砂糖、豆板醤、味噌と豆腐と水を加え、鍋を軽く回す。
3.
刻みネギと水溶き片栗粉、ごま油を加え、鍋を軽く回す。
4.
ミニトマトは半分にカットする。水菜は、5cmの長さに切る。
5.
ラーメンを作る。
6.
5のラーメンに3と4、卵黄をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6051587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.