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バジルソースでいただく 冷凍エビ焼売鍋
by る~Xoxo
パスタ用のバジルソースは万能(私調べ)。サラダや鍋ものでも美味しくいただけます。
コツ、ポイント
スープに味をつけているので、バジルソースが無くても普通の鍋としていただけます。ごま油、しょうが、にんにく、ポン酢等、お好きな味で食べていただいても宜しいかと思います。野菜はご家庭にあって鍋に合いそうなものなら何でも、お好みでアレンジOKです
材料
(2人分位)
大根
3cm位
人参
3cm位
白菜
2枚
冷凍エビ焼売(凍ったまま)
1人分3個
豆腐(絹でも木綿でも)
1丁
冷凍ほうれん草(あれば)
適量
春菊
軽く1掴み位
料理酒(水でも可)
50cc
水
250cc
鶏がらスープのもと
大さじ1
バジルソース(画像参照)
お好みで
その他の野菜(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
買っておいたバジルソースの存在を思い出したので。野菜だけでなくエビとも相性が良いので、冷凍のエビシュウマイを具材にして鍋をつくりました。
1.
大根をピーラーでスライスします。かなり太めの大根だったので、結構多め。
2.
人参はこの位を使用。
3.
人参もピーラーでスライスして、鍋に投入。
4.
適当な大きさに切った白菜、凍ったままのエビシュウマイを鍋に入れます。焼売は今回3個。お好みで増やしていただいてOKです。
5.
豆腐を切って鍋に入れます。鶏がらスープの素、酒、水を入れて加熱開始。
6.
春菊はこの位を使用。最後に入れる為、適当な大きさにして置いておきます。
7.
シュウマイが柔らかくなったら冷凍ほうれん草を投入。解けて温まるまで加熱します。
8.
最後に春菊を入れ、お好みの固さになったら完成です。春菊が生でも良い方は、すぐに火を止めて余熱をご利用ください。
9.
完成。撮影の為、シュウマイが見えるよう野菜をチョイと動かしました。
10.
こちらのソースでいただきます。バジルが苦手な方はごま油だけでも美味しくいただけます。
https://cookpad.com/recipe/6052369
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