フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪
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フワフワカリカリ簡単なのに本格ピザ生地♪
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二次発酵無し！ピザ＆パスタのお店で働いてた頃のレシピをアレンジしました。HBでも手捏ねでも簡単に本格的なピザができます♪
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材料：(長鉄板２枚８人分 （半量４人分）)
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| 【1】 ホームベーカリーに水→砂糖→イースト→強力、薄力→塩の順番に入れて生地作りスタート。 | |
| 【2】 生地がひとまとまりになったらオリーブオイルを入れてそのまま捏ね上げる。 | |
| 【3】 倍くらいの大きさになるまで一次発酵。 時間は気温などによって違うので大きさを見て加減する。 | |
| 【4】 ガス抜き。 鉄板の大きさに伸ばして好きな具を乗っけて２３０℃で１５分焼いたら出来上がり♪ | |
| 【5】 この生地で作るプルコギピザは絶品ですよ～オススメ↓☆ http://cookpad.com/recipe/605561 |
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【コツ、ポイント】縁を少し高くすると持って食べやすくなります♪おかずパンの生地にも使えます！ お誕生日やクリスマスなどのイベントで大人数が集まった時にも役立ちます☆
【このレシピの生い立ち】お友達ファミリーとピザパーティーをしよう♪ってなり作りました(ﾟ∀ﾟ)
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