最適な分量を発見。
てまひまかけて作りたい人におすすめ!
たくさんの人にレシピを聞かれた生チョコです
コツ、ポイント
チョコレートはいつもクーベルチュールスイートでつくるけど、板チョコのブラックで作っても美味しかった。
ちょっと分量が変わると固くなったり、柔らかすぎて切れなくなったり、、
できるだけ忠実にお願いしますm(._.)m
このレシピの生い立ち
手が込んでないのはいやだった
1.
・バターは5ミリ幅ぐらいに切って、室温に戻しておく
・型にクッキングシートを敷いておく
3.
生クリームとラム酒を混ぜながら、沸騰寸前まで中火にかける。
※沸騰してしまうと次の過程で分離します。
4.
②に③をいれ、少しおいてからゴムベラで混ぜる。溶けなかった湯煎して溶かしたらOK
5.
チョコレートが溶けたらバターをいれ、ムラがなくなるまで混ぜる。
7.
クッキングシートをはがし約2.5cm角に切り分ける。
包丁に熱湯をかけて温めながら切ると切りやすい
https://cookpad.com/recipe/6055514
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