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おかしな生たまご
by みやのみき
見た目本当に生たまごそっくり。黙って出すと、びっくり、食べておいしいメニューです。
コツ、ポイント
アルミケースで今回は作りましたが、プラスチックカップなど少し深みのある器で作ると、より一層リアルに見えます。 黄桃缶だと黄身の部分が大きく見えてしまうため、私はあんず缶を使っています。
材料
(1個分)
りんごジュース
25cc
水
25cc
粉寒天
0.6g
砂糖
5g
あんず缶ハーフ
1個
アルミケース(固いもの)
1枚
このレシピの生い立ち
足立区で働いていた調理師さんからお聞きしたメニューです。 学校で出したら、子どもたちが「生卵だー!」「生卵?!」「生卵が出てるー!」とびっくり。でもよく食べていました。
1.
砂糖、粉寒天を混ぜた中に水を入れてよくかき混ぜます。
2.
リンゴジュースも加え、そのまま、中火にかけて、寒天を煮溶かします。
3.
アルミケースにあんず缶を入れ、2の寒天液を流しいれます。
4.
冷蔵庫で冷やし固めます。
5.
固める時間が十分取れる場合は、粉寒天の量を減らして作ってください。水分量の1%くらいが目安です。
https://cookpad.com/recipe/6056261
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