【ポルトガル料理】ひよこまめのサラダ
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【ポルトガル料理】ひよこまめのサラダ
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'09.2.24話題入り、皆さんありがとうございます！簡単で栄養タップリ、伝統的なポルトガルのサラダです。
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材料：(２人分)
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| 【1】 ボウルにひよこまめ、玉ねぎ、パセリ、オリーブオイル、酢を入れて混ぜ合わせ、塩・コショウで調味する。 | |
| 【2】 [１]を器に盛り、上からゆで卵のみじん切りを散らす。 |
【コツ、ポイント】混ぜるだけ～の簡単サラダです。ゆで卵とひよこまめの組み合わせ、結構はまりますよ(*'ー'*) つめた～く冷やしてから召し上がれ！
【このレシピの生い立ち】ポルトガルの伝統的な家庭料理のひとつです。本来はブラックアイビーンズ(黒目豆)を使いますが、手に入りにくいのでひよこまめ(ガルバンソ)で代用しました。
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