裏ごしも、生クリームもなし。家にある物で、ざっくり作るマッシュポテト。お鍋一つで、簡単に作ります。
コツ、ポイント
じゃがいもは、崩れやすい男爵をお使い下さい。メークインは、向きません。じゃがいもの大きさにより、牛乳の量は加減して下さい。少な目から少しづつ様子を見て好みの柔らかさにして下さいね。胡椒は黒胡椒より、白胡椒の方が綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
付け合わせに、作ってみたかったので。
3.
塩少々入れて、ゆでる。角がとれて、崩れかかった位が潰しやすいです
5.
じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨て、粉吹きいもにして、すりこぎなどでつぶす。丁寧に潰した方がクリーミーになります。
6.
★を入れて、調味する。塩胡椒で味を整える。胡椒は、白胡椒がおすすめです。
7.
これは、前回作った時のもの。黒胡椒にしたら、黒のつぶつぶがちょっと気になりました。
11.
プゥさんの「お弁当に♪ミニミニすいか」飾らせてもらいました。
12.
器は100均で買ったもの。サイズか5種類あり、便利です
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恵美さんが茶巾絞りにして、けしの実をつけ栗をイメージして作って下さいました。素敵なアレンジ!皆様も是非ご参考に♪
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「マッシュポテト」の人気検索でトップ10入りしました。見て下さった皆様有難うございます♪
https://cookpad.com/recipe/6059064
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