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高野豆腐のオイスターソース煮
by 梅ミッキー
オイスターソースの味付けでコク旨♪ヘルシーでも満足出来るおかずです★
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れなくても十分美味しいです♥♡ 冷めると味が染みて、少し濃い目になるので、薄めの味付けで仕上げることをお勧めします♡´∀`)
材料
(2人分)
高野豆腐(乾燥)
40g
チンゲン菜
1株
人参
1/2本
えび
70g
●オイスターソース
大さじ2
●和風だしの素
小さじ1
●水
200cc
ごま油・水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
オイスターソースで和風の食材を調理してみようと思いました♪お肉よりヘルシーな畑のお肉=大豆からできた高野豆腐で、ヘルシーでも満足出来るレシピを作りました♡´∀`)
1.
高野豆腐をぬるま湯に漬けて戻し、水気をしぼる。冷凍えびも湯に漬けて戻す。
2.
チンゲン菜は一口大、人参は薄い短冊切りにする。
3.
鍋にごま油を熱し、チンゲン菜の固い部分、人参から炒める。
4.
チンゲン菜の葉、①、を入れて全体を混ぜ合わせる。
5.
●を加えて3~4分煮る。好みで、ごま油少々を加え、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/606094
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