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高郷町大谷地区のお料理上手『律子さん』。律子さんのお宅で育てた、とっても美味しいれんこんを使ったレシピを特別に教えて頂きました。食物繊維たっぷりで、おやつにもおかずにも万能なれんこん餅。採れたてのれんこんなので、絶品でした。