かきを最初にお酒で煮ることで、ふっくらできました♪
コツ、ポイント
かきの他、貝類なんでも合います♪
きのこは今回エリンギとえのきを入れました♡
このレシピの生い立ち
実家の母のおかず♡ おかんの料理1弾です♪
1.
かきはよく洗って、下茹でしておく。
しょうがは千切りに。
2.
水・お酒・を鍋に入れ、沸騰したらかき・しょうが・好みできのこを入れ、みりん・砂糖を入れてさらに煮る。
3.
煮汁が半分くらいになったら、醤油を入れ、さらに煮詰める。
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