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ちらし寿司ケーキ☆ひな祭り☆簡単
by 腹ペコ☆青虫
ちらし寿司ケーキはこどもの日や誕生日、お祝い事に大活躍です!卵がキャラクターみたいに可愛くできて、子供も大喜びです!
コツ、ポイント
土台のケーキ部分のご飯はその都度しっかりと平らに押し固める。 サンドするお刺身はよく見えるように、型の淵を重点的に敷き詰める。 お刺身が痛むと悪いのでご飯の粗熱はしっかりととる。 目はヤクルトに付いているストローで海苔をくり抜きました。
材料
ちらし寿司の素
適量
ご飯
適量
卵(錦糸玉子用)
1個
お刺身
お好みで
桜でんぶ
少量
■
○お内裏様お雛様用○
⚫うずらの卵
2個
⚫きゅうり
1本
⚫塩
極小量
⚫ハム
1枚
⚫スライスチーズ
1枚
⚫人参
極小量
⚫海苔
極小量
⚫ケチャップ
極小量
このレシピの生い立ち
1度でいいからちらし寿司ケーキを作ってみたくて。 子供の喜ぶ顔がみたくて。 お内裏様とお雛様も安く、特別な材料も使わなくてすむので簡単かな、と。
1.
うずらの卵を茹でる。 鍋に卵と卵がひたひたに被るくらいの水を入れる。 箸で混ぜながら茹でると黄身が真ん中にきます。
2.
中火で火にかけ、沸騰したら2分茹でる。 火を止めて2分放置。 冷水に入れる。 完全に熱がとれたら丸い方から剥きます。
3.
常温にもどしておいた卵なら、沸騰したお湯にそっと入れ、3分~3分半茹でます。 冷水に入れて冷やす。
4.
ゆで卵にチーズを巻いて飾りをつけまけす。 卵は尖ってる方が下です。 きゅうりの皮部分と人参を使いました。
5.
卵は少し斜めにカットするとしっかり立ってくれます。 斜めに切る理由は、顔を上向きにしたいので。
6.
きゅうりは薄く切って少量の塩を全体に塗り、数分待ってから水分をとると柔らかくなり巻きやすいです。
7.
カットする形は写真の通り。 チーズもハムもこんなかんじで。
8.
巻きます。
9.
ハムも巻きます。
10.
海苔で目などを作り、ほっぺはケチャップです。 爪楊枝の尖ってない方にケチャップをたっぷりとり、トントンとのせるように。
11.
ちらし寿司の素とご飯をあわせ、粗熱をとっておく。
12.
ケーキの土台部分はお好みのかたちで。 ちょうどいい大きさのセルクル(型)がなかったので、容器で。
13.
容器の底に花形(お好み)の型を置き、その周りに細かく切った錦糸玉子を敷き詰め、安定させるためにご飯をしっかり敷き詰める。
14.
花形の型を取り、花形部分に薄くご飯を敷く。 ここではあまり押さない。 花形が崩れるので。
15.
お好みのお刺身を敷き詰め、ご飯、お刺身、ご飯と詰めていき、最後しっかり押さえて平らにする。
16.
お皿をあて、勢いよくひっくり返し、容器をトントン叩いたりしてそっと外す。
17.
花形部分に桜でんぶをスプーンなどを使って丁寧に敷き詰める。
18.
お内裏様とお雛様をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/6064168
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