おばあちゃんによく作ってもらった田舎のまぜごはんです。甘めな味付けでクセになります。
コツ、ポイント
かまぼこを切る時斜めに切れ目を入れてから板に沿って切り落とすときれいにバラバラになります
こんにゃくはお湯で軽く湯がいておいた方が味が染みやすいです
1.
こんにゃくとかまぼこは1cm幅の短冊切り、ちくわは縦半分にし3~5mm幅程度にカットしておく
2.
油揚げは湯通しして5mm×3cm程度にカットする
3.
鍋に油を引きこんにゃくを軽く炒め、かまぼこ、ちくわ、油揚げを加えサッと炒めたら☆の調味料と水を加え味が染みるまで煮込む
4.
3の煮汁が1/3になるくらいまで煮込んだら炊き上がったごはんに加え、よく混ぜ合わせたらできあがり
https://cookpad.com/recipe/6066571
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