■この料理は〈間食〉
■オーブン要らずのフライパンで焼く簡単ケーキ! 裏返すと現れるパインの柄がオシャレです!?
コツ、ポイント
「アップサイドダウン〔英 upside down(和訳:逆さまに)〕」のとおり、型の底に果物を並べてから生地を流し入れて焼き、焼き上がったら果物の面が見えるように上下をひっくり返すケーキです。
このレシピの生い立ち
■「骨コツ健康料理教室」 使用メニュー
1.
パイナップルはキッチンペーパーで汁気を拭き取り、図のとおり4枚のうち3枚を半分に切っておく。
2.
無糖ヨーグルトはなめらかになるまでよく混ぜておく。
バターは電子レンジにかけて液状に溶かしておく。
3.
ボウルに★の材料を入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。
4.
③のボウルにホットケーキミックスを加えて全体を軽く混ぜたら、溶かしバターも加え、軽く混ぜる。(混ぜ過ぎに注意)
5.
油を染み込ませたキッチンペーパーでフライパンに油を薄く塗り、グラニュー糖を全体に散らす。
6.
⑤のフライパンに、①のパイナップルを図のように並び入れたら、パイナップルの上から④の生地を静かに流し入れる。
7.
⑥のフライパンを弱火にかけてフタをし、生地の表面にプツプツと小さな泡が出てくるまで、7分程度焼く。
8.
⑦の生地の下面にしっかり焼き色が付いたら裏返し、更に弱火で3分程度焼く。(竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり)
9.
パイナップルの面が上になるように取り出し、等分に切り分けて皿に盛る。
10.
ヨーグルトソースの材料をよく混ぜ、⑨の皿に添える。
https://cookpad.com/recipe/6066785
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.