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レンジで作るエッグベネディクト
by Esfahan
レンジで作るエッグベネディクトです。忙しい朝にも最適です。
コツ、ポイント
レンジで卵を温める際、爆発しないように気をつけて。レンジを使わない場合は、沸騰したお湯に酢を入れて、そこに生卵を落とせばポーチドエッグができます。
材料
(1人分)
オランデーズソース
後述
卵
1個
ベーコン
2枚
イングリッシュマフィン
1枚
黒胡椒
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
Youtubeに料理動画あります。 https://www.youtube.com/watch?v=Gnpx4OHax5A
1.
youtubeに料理動画あります https://www.youtube.com/watch?v=Gnpx4OHax5A
2.
以下を参考にオランデーズソースを作る。 【レンジだけで作るオランデーズソース】 ID:6061411
3.
ポーチドエッグを作る。マグカップに卵を入れ、卵が浸るまで水を入れる。(複数作る場合でもマグカップ一つにつき卵一つにする)
4.
卵を入れたマグカップを500Wのレンジでまず1分温める。まだ固まっていなければ、更に10秒刻みで様子を見ながら温める。
5.
レンジはトータルで1分半くらい温める必要があるが、一気にやると卵が爆発する恐れがあるので、1分過ぎたら少しずつやること。
6.
フライパンで中火でベーコンを炒める。ベーコンの油を落とすように何度かひっくり返す。(写真は沢山焼いているが一人前は2枚)
7.
イングリッシュマフィンを半分に切り、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
8.
卵をレンジから出し、スプーンなどで一度別皿に取り出し、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
9.
マフィン、ベーコン並べて2枚、卵の順に乗せる。
10.
オランデーズソースをかけ、黒胡椒をひとつまみかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/6067114
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