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「蘇」の基本の作り方レシピ#牛乳大量消費
by 和田良美|姫ごはん
【牛乳大量消費】SNSで話題の「蘇」の基本の作り方。レシピ動画 https://youtu.be/h4O7jgykuZ0
コツ、ポイント
フライパンはテフロン加工のものを使うと、焦げ付きにくくて扱いやすいです。 焦げそうになったら中火→弱火にして加熱してください。 保存期間は冷蔵庫で1週間くらいが目安です。 (1週間以上経っても食べられると思いますが念のため。)
材料
牛乳
1リットル
このレシピの生い立ち
コロナウィルスの流行→学校休み→給食がないので牛乳が余ってる とのことで、牛乳大量消費できる「蘇」がSNSで話題になっていたので作ってみました☆
1.
フライパンに牛乳を入れて、中火で1時間20~30分くらい混ぜながら煮込む。
2.
1時間くらい経ったものがコチラ。
3.
水っぽさがなくなって、もったりとペースト状になったらOK。
4.
粗熱が取れたらラップに包んで冷蔵庫で3時間くらいしっかり冷やす。
5.
食べやすい大きさに切る。
6.
そのまま食べると牛乳の素朴な甘さが楽しめます。 お塩をかけたり、ハチミツ+ブラックペッパーをかけたりお好みで。
https://cookpad.com/recipe/6067980
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