やわやわに煮えた白菜の甘味がコンソメの旨味・豚バラ肉の旨味で増幅されます。
コツ、ポイント
今回は小さい白菜を使ったので白菜1枚に対して豚バラ肉は半分でしたが、大きな白菜ならの大きさなら1枚つかってもいいですね。白菜の大きさに合わせて豚バラ肉の量を加減してください。
このレシピの生い立ち
ミルフィーユもいいけど巻いても見た目がいいかも?
2.
茹でた白菜を水で冷やして水を切り、豚バラ肉を乗せる。
4.
鍋に巻いた白菜、コンソメ顆粒、白ワイン、コショウを入れて10分ほど煮れば出来上がりです。
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