レモン酸味をほのかに感じるさっぱりとした味の美味しいケーキです(^.^)
コツ、ポイント
アイシングが柔らかすぎるとすぐに垂れてしまうので、レモン汁を少しずつ加えて調節して下さい^ ^
このレシピの生い立ち
レモンケーキが作りたくなり、作ってみました☆
1.
バターを室温で戻し、マヨネーズくらいの柔らかさになるまで混ぜる
5.
レモンの皮を擦る(1/3は④の中に入れ、1/3はトッピングとして使用します)
6.
⑤のレモンを絞り、レモン汁を④に加えて混ぜる
7.
パウンドケーキ缶にクッキングシートを敷き、⑥を流し込む
型を2.3回落として空気を抜く
8.
オーブンで170℃で30〜40分焼く
焼けたら竹串を刺して、生地がついてこなければOKです*\(^o^)/*
粗熱を取る
9.
粉砂糖とレモン汁を分量加えて混ぜる
レモン汁を少しずつ調節しながら加えてください^_^
10.
⑧にアイシングをかけ、⑤のトッピング用のレモンの皮を真ん中にかけたら完成です*\(^o^)/*
https://cookpad.com/recipe/6071545
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