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挽き肉とピーマンの照り炒め
by もへほっぺ
にんにくを加えた甘辛ダレでご飯がすすみます(*´ω`*) お手軽食材で家計にも優しい一品です! 丼にするのもおすすめです
コツ、ポイント
☆の片栗粉でとろみがつきます。 タレは甘めです。お好みによりみりん、砂糖の量を減らして下さい。 今回は野菜はピーマンの他、玉ねぎ、人参を使っていますが冷蔵庫の残り野菜でどうぞ٩(*´︶`*)۶
材料
(2~3人分)
挽き肉(牛・豚・鶏・合い挽きなどお好みで)
200g位
ピーマン
2個(小さめなら3個)
玉ねぎ
1/2個
人参
先の方4~5㎝
ごま油
大さじ1杯
チューブにんにく
5㎝
☆醤油
大さじ1.5杯
塩・胡椒
少々
☆みりん・砂糖・酒・水
各大さじ1杯
☆片栗粉
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
閃きで作りました。 照り炒めは我が家の鉄板の味付けです(*´ڡ`*) にんにくを加えてちょっぴりガッツリ系にしました。
1.
ピーマン、玉ねぎは7~8㎜幅に切ります。人参は7~8㎜の短冊切りにします。 ☆は混ぜておき、加える直前にも良く混ぜます。
2.
フライパンでごま油とにんにくを熱し挽き肉を入れて軽く塩、胡椒をして炒めます。
3.
挽き肉の色が変わったら人参、玉ねぎを加え しんなりしたらピーマンも加えて炒め合わせます。
4.
直前にも良く混ぜた☆を回し入れてから火力を強めて炒め絡めたら出来上がりです(*´∇`*)
5.
お好みで七味(一味)唐辛子をふってどうぞ~♪
6.
ご飯の上に盛って丼にして卵をのせてみました~(*´ω`*) 卵は温卵、ポーチドエッグ、目玉焼きなどがおすすめです♪
https://cookpad.com/recipe/6071873
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