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新じゃがで作る 青のりジャーマンポテト
by かっともクッキング
こんなの美味しいに決まってる。じゃがいもに青のりよ?そして簡単、文句のつけどこあるかしら。
コツ、ポイント
じゃがいもにちゃんと火が通ってるか見極めて。わからない?何回も作って修行して?そのうちじゃがいもが教えてくれるわ。オリーブオイルでコンソメとかも美味でしょうね。
材料
(1.5〜2人分)
新じゃが
2〜3個
新玉ねぎ
1/4個
豚肉(お好みのお肉)
適量
ニンニク
お好みで
青のり
少々
塩・胡椒
少々
酒
大さじ1
醤油
香り付程度
ごま油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
ころころ小さい新じゃがってかわいいのよね。どうしてやろうかしらと思ったけど、今回は青のりのマリアージュにしてあげたわ。新じゃが喜んでた。
1.
新じゃがは皮をよく洗って泥落として。皮も食べるからちゃんと洗ってね?マックのポテトくらいの細さにして水にさらすといいわ。
2.
(めんどくさいからあんまり水になんてさらさないけど、きっとした方がいいのよね)
3.
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして?ニンニクは輪切り、肉をサイコロ状に切ると食べやすかったわ。
4.
フライパンにごま油をふぁーしてニンニクがしゅわしゅわするまで火にかけるの。
5.
あれよ、フライパン傾けて水たまりみたいにするの。みんなやってるわよね知ってるわね失礼。
6.
じゃがいもから行くわよ。水気よく切っておくといいわ、クッキングペーパー(コロナで品薄)とかで。軽く揚げ焼きっぽくするの。
7.
じゃがいもに火が通ったら玉ねぎ、豚肉の順がいいと思うわ。そして酒かけるの。分量は大体よ。
8.
塩・胡椒で味を整えて香り付けにお醤油ちょろん。そしてお待たせ、青のりの登場。かけすぎたら磯臭いからね、何事もそれなりに。
9.
なりきってフライパンかえして味馴染ませよう?わたしはコックさん、美味しくしかできないのって思うと上手くいくわ知らんけど。
https://cookpad.com/recipe/6071953
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