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ぷるるん♪お豆腐の味噌ゆず胡椒
by そらうみとも
濃い目の味付けなのでメインのおかずにもなります。 片栗粉で味のなじみもよくご飯がすすみます。 お箸でつまんでぷるるん♪我が家の子供も大好きです
コツ、ポイント
しっかり水切りをするここと、片栗粉は全体に(側面にも)しっかりしてください。その方がとろみで味がなじみやすく、ぷるるんしておいしいです。
材料
豆腐
1丁
片栗粉
適量
☆味噌
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ1
☆ゆず胡椒
小さじ1
このレシピの生い立ち
メインのおかずになるように濃い目の味付けでお豆腐を食べたかったので思いつきです。
1.
豆腐はしっかり水切りし12等分に切る。☆印の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。焦げ目がついたら☆印の調味料を入れ味がなじんだら火を止めできあがり。
https://cookpad.com/recipe/607527
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