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アカエイのガーリックバターソテー
by SEATCLUB
ガーリックバターが食欲をそそります!
材料
(2人分)
アカエイ切り身
200g
塩
少々
無縁バター(マーガリン可)
適量
にんにく(スライス)
ひとかけ
醤油
大さじ1/2
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
アカエイの切り身は表面のヌメリを丁寧に取り除き、両面に軽くふり塩し、出てきた水分は丁寧に拭き取る。
2.
熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを弱火で焦げないように炒める。
3.
アカエイの切り身を入れ、中火で焼く。焼き目がカリッとなったら裏返してさらに焼く。
4.
醤油を絡め、皿に盛り付けて出来上がり。お好みでオリーブオイルも皿に添える。
https://cookpad.com/recipe/6076643
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