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人気検索1位♡しっとりレモンケーキ
by b_gray0418
人気検索ランキング1位・今話題のレシピになりました♪混ぜるだけ!簡単で美味しくしっとりレモンケーキです♪
コツ、ポイント
卵とバターは分離するので必ず常温で!アイシングは出来るだけ白くしたかったので結構硬めです。でももっと酸っぱい方が好きな方はレモン汁もう少し多めが最高!
材料
バター
140g
グラニュー糖
70g
レモン汁
30cc
卵黄
3個
薄力粉
170g
ベーキングパウダー
6g
■
【メレンゲ】
★卵白
3個
★グラニュー糖
70g
■
【アイシング】
☆レモン汁※酸っぱいのが好きな方は多めで
25cc
☆溶ける粉糖
100g
このレシピの生い立ち
焼き菓子を作ろうと思って冷蔵庫を開けたらレモンがあったのでそれで思いつきました!
1.
ボウル①に常温のバターを溶かしてグラニュー糖とレモン汁を入れて混ぜる。
2.
卵黄を入れてさらに混ぜる。
3.
薄力粉、ベーキングパウダーを3,4回振るって1のボウルに入れて混ぜる。
4.
※お好みでレモンピールを刻んだものを入れても良い○
5.
★をボウル②に入れて混ぜてツノがたつまで混ぜる。
6.
ボウル②を①に数回分けて切るように混ぜ合わせて生地が完成!
7.
生地を型に流し込んでオーブン170度30分焼いたら完成!
8.
※トップにレモンスライスを載せるとより風味が良いです。ただし重たいと沈むので薄くスライスしてくださいね!
9.
アイシングは☆を混ぜるだけ。生地が冷めてからかけるように。白っぽいのがお好みの方はレモン汁は少なめで♪
10.
人気検索ランキング1位になりました♪
https://cookpad.com/recipe/6077359
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