捨てないで！すいかの皮deかき揚げ
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捨てないで！すいかの皮deかき揚げ
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夏と言えばすいか！！捨ててしまう皮を使ってエコ料理はいかがですか？
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材料：()
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| 【1】 すいかの皮はよく洗ってから、赤い部分と硬い外側をそぎ落としておく。それを（できれば繊維に沿って）千切りにしておく。 | |
| 【2】 たまねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにしておく。 | |
| 【3】 ボールに材料を入れて、小麦粉をふり入れ野菜全体にまぶす。 | |
| 【4】 天ぷら粉と水を別のボールに入れ、泡だて器を使って衣を作る。 | |
| 【5】 衣に野菜を投入して全体に衣がまわるように混ぜる。 | |
| 【6】 １８０度の油で揚げてでき上がり。 |
【コツ、ポイント】じゃこや桜海老などがあればもっと豪華になりますね！すいかの皮の外側の部分はしっかりとそいだ方がいいです。天ぷら粉がなければ小麦粉で衣を作ってください。また、お好みで衣に卵を使ってもいいと思います。すいかの皮とは分からず美味しいですよ♪
【このレシピの生い立ち】すいかの皮がもったいないと思って漬物を作ってみましたが、どうも私の口には合わず…ならば天ぷらにしてみようと思って作ったら大成功！！
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