へちまのスープ
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へちまのスープ
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美容にいいへちま。水分はへちまのみ！！とっても簡単・ヘルシーなメニューです☆ くたっとしているので、離乳食にも！！
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材料：(４～５人分)
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| 【1】 へちまの皮をむき、縦半分に切る。 半月の薄切りにする。 | |
| 【2】 鍋に油を敷き、へちまを入れる。 | |
| 【3】 全体に油が回ったら、蓋をする。 時々かき混ぜてへちまが半透明になるまで煮込む。 | |
| 【4】 塩・コショウ・コンソメで味をととのえる。 |
【コツ、ポイント】へちまは水分たっぷりなので、水なしでできます。 蓋をして水分を飛ばさないようにしましょう。 もし水分多めが良ければ水を加えてください。
【このレシピの生い立ち】小さい頃から母が作ってくれていたメニューです。 へちま料理の中でも好きなもののひとつです。
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