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ピリ辛!モロッコいんげん
by 黒羽
辛いけど御飯がすすむ。飲む人はビールがすすむ?? 暑い夏にぴったりなおかずです♪
コツ、ポイント
中火でぱぱっと。 油の量は調節してください。ご飯にのっけるなら多めの方が美味しいかな?
材料
モロッコいんげん
1パック(15本~20本?)
鷹の爪
適量
バルサミコ酢
大匙2
醤油
大匙1~調節
みりん
大匙半分
オリーブオイル
小匙1~大匙半分
ごま油
小匙半分
このレシピの生い立ち
お母さんがモロッコいんげんを買ってきて、「茹でるかなんかして食べて」と言われたんですが、めっちゃ長いし、こんなものどうやって食べるんや・・・と悩んだ末に一番簡単に炒めてみました。
1.
モロッコいんげんは斜めに1センチくらいにきる。
2.
フライパンにオリーブオイル、ごま油を熱し、インゲン、鷹の爪を入れて炒めていく。
3.
軽く火が通ったら、醤油、みりん、バルサミコ酢を加え、からめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/608264
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