市販の塩焼そばで作る、あんかけやきそばです!パリッと香ばしい麺に、とろぉ〜りあんかけが絡んで美味♡
コツ、ポイント
今回緑野菜は、菜の花・スナップエンドウ・白菜を使用しましたが、季節のお好みの野菜を使用して下さいね!
麺を焼く時は、動かさずにパリッと焼き上げると、香ばしくて美味しいです♬
あんかけは、少し濃いめかな?って位の方が、麺に絡みやすいです!
1.
菜の花は固茹で、白菜の白い部分は一口大の削ぎ切り、白菜の葉の部分はざく切り、スナップエンドウは斜め半分にカットする
2.
麺はレンジで30秒温め、胡麻油を熱したフライパンにほぐし入れ、焼き色が付くまで焼き付ける
3.
裏返して、もう片面も焼き色が付くまで焼き付ける(あんかけ作りと、同時進行がおすすめです)
4.
別のフライパンで、サラダ油を熱したフライパンに海老・白菜の白い部分を入れ、海老が赤くなるまで炒める
6.
沸騰したら1の菜の花・スナップエンドウ・白菜の葉の部分を加え、さらに一煮立ちさせる
7.
◎を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて、とろみを付ける
8.
大皿に3の麺を乗せて、7を上からかけたら、出来上がり!
9.
『チンゲン菜とひき肉のあんかけ焼きそば』(レシピID : 6061463)
10.
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11.
『目玉焼きのっけ!カレー焼きそば♪』(レシピID : 3181761 )
12.
『目玉焼きのっけ!ソース焼きそば』(レシピID : 6080775 )
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