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いか焼き
by Nana983
明洞の屋台で食べたイカ焼きが忘れられず再現しました。オーダーした時と同じく、辛味は抜いていますが、充分美味しい一品です
コツ、ポイント
いかは、全体的にきちんと火を通すこと。 いかは、輪切りにされたパックを買うと楽ちん♩
材料
(3〜4人分)
いか
2杯
バター
大匙 1
おろしにんにく
小匙 2
醤油
2 まわし
このレシピの生い立ち
明洞で食べたイカ焼きを自宅でも食べたくて再現。最後にバーナーで炙る工程は、出来ませんが、アツアツで食べるイカは美味しくて、かなり近い物が出来ました。
1.
フライパンにバターを入れ、熱します。 イカを入れ軽く炒めたら、おろしにんにくを入れイカと絡める。火は中火です。
2.
全体的に火が通っているか、チェック。 完全に火が通ったら、フライパンに醤油を2まわし。全体を混ぜ、お皿にイカをあける。
https://cookpad.com/recipe/6084739
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