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レモン風味のウィークエンド
by 伊藤忠製糖♥クルル
フランス生まれの「週末に大切な人たちと食べるケーキ」
コツ、ポイント
焼き上げてから2~3日後が、味がなじんで食べ頃です♪
材料
(4人分)
卵
2個
塩
少々
グラニュ糖
140g
サワークリーム
65g
■
A
強力粉
100g
ベーキングパウダー
3g
バター
50g
レモン汁
20g
レモンの皮
1.5個分
グランマルニエ
大さじ1
アプリコットジャム
大さじ3
■
B
粉糖
25g
水
小さじ1/2
レモン汁
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
レモンの風味が効いたさわやかなケーキです☆ バターの味と強力粉の素朴な味を楽しむために、泡立てずにどっしりと焼き上げます!
1.
今回のお砂糖はコレ! 素材の風味を生かしたいお料理やお菓子作りに使われます☆
2.
卵をボウルに割りほぐし、塩を加えて泡立てないように混ぜる。
3.
グラニュ糖を加えて混ぜる。
4.
サワークリームを加えて混ぜる。
5.
Aを加えてさっくり混ぜる。
6.
溶かしたバターを加えて混ぜる。
7.
レモン汁、レモンの皮、グランマルニエを加えて混ぜる。
8.
型に流し込み、175℃のオーブンで50分焼く。
9.
ケーキを型から取り出し、熱いうちにアプリコットジャムを塗り、粗熱をとる。
10.
Bを合わせてケーキの表面に塗る。
https://cookpad.com/recipe/6084896
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