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花粉症に、べにふうき茶プリン
by もものkitchen
べにふうき茶の粉末を溶かして作りましたが、生クリームを入れてあるので、滑かな口当たりになってます。
コツ、ポイント
2の工程の時、弱火で、根気よく混ぜて下さいね。4の工程の時、茶漉しで濾すと、よりなめらかな口あたりになると思います。
材料
(カップ5個分)
〇成分無調整牛乳 500ml
〇べにふうき茶粉末 大さじ1
〇生クリーム 200ml
〇粉末を溶くお湯 大さじ1
〇グラニュー糖 大さじ4
〇クックゼラチン 2袋
お好みで、生クリームか黒蜜
このレシピの生い立ち
家族5人が花粉症なので、いつもは、お湯として、いただいてるべにふうき茶で、ブラマンジェ、ムース、ゼリー、寒天が出来たので、プリンも作れると思って。
1.
べにふうき茶粉末を大さじ1の熱湯で、溶いておきます。
2.
鍋に、1と〇を入れます。火にかけます。材料をよく混ぜます。混ざったら、ゼラチンを入れてよく混ぜ合わせます。
3.
鍋底に氷水をあてながら、とろみがつくまで、冷やし混ぜます。
4.
とろみがついたら、容器にながし冷やし固める。粗熱がとれたら、容器に入れて、冷蔵庫に入れます。
5.
固まったら、生クリームか、黒蜜を添えます。
6.
べにふうき茶ゼリーID6078037
7.
べにふうき茶寒天 ID6084995
8.
べにふうき茶炊飯器ケーキ ID6087740
9.
豆乳ブラマンジェ ID6088392
10.
べにふうき茶ムース ID6079941
11.
花粉症に、乳酸菌ヘルベで作るヨーグルト レシピID6043478
12.
☆追記☆
https://cookpad.com/recipe/6088985
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