シンプル トマトだけのスープ
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シンプル トマトだけのスープ
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ミキサーでは出せないやさしい美味しさです。 サントリー天然水を使ったスープレシピ準グランプリをいただきました（＾＾）
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材料：(2人分)
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| 【1】 トマトを横半分に切る。切った面をおろし金にあて押さえつけるように摩り下ろす。摩り下ろせなかった皮や固い部分は捨てる。 |
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| 【2】 水を加える。（濃度をみて調整する。） 塩・こしょう・オリーブオイルで味をつける。 バジルの葉を入れ冷蔵庫でよく冷やす。 | |
| 【3】 冷えた器に盛って出来上がり。 |
【コツ、ポイント】思いっきりシンプルなので美味しいトマトと水を使います。 調味してから良く冷やすと味がなじんで美味しいです。
【このレシピの生い立ち】小さい頃、夏になるとおばあちゃんが作ってくれたジュースがありました。とれたて完熟トマトを摩り下ろして井戸水で割ったジュース。砂糖水を加えたりもして。 大人になった今ジュースではなくスープとしておばあちゃんの味を楽しんでいます。
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