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イチゴ飴 絶対に成功するいちごあめ 簡単
by foodtetu
最近人気のフルーツ飴のいちごあめを作りました。温度計を使い絶対に失敗のないように 詳しく説明しています。よかったらどうぞ
コツ、ポイント
火にかけたら、混ぜない スプーンなどは使わない 温度は150から160 色は黄金糖のいろ
材料
水
130g
グラニュー糖
350g
■
苺
■
竹串
■
クッキングシートまたはコップ
このレシピの生い立ち
子供がイチゴ飴食べてみたいとの一言で作ってみました。 イチゴ飴が作りやすいように少し水分を多めにしています。 詳しくはYouTubeの イチゴ飴の作り方を見てね
1.
YouTubeで The food channel of tetu tetuの食べ物チャンネル を検索してね!
2.
foodtetu イチゴ飴で検索よろしくお願いします。
3.
https://www.youtube.com/watch?v=NL4r49KJiMM
4.
いちご洗い下手を 手でちぎる ナイフで下手を切ると水分がでてくるので下手だけを取り除く
5.
写真のように引きちぎる
6.
この状態にしておく
7.
鍋に最初に水を入れる120g 次にグラニュー糖350gなべにいれる
8.
火にかけて温度計を用意する 温度計の位置は取っ手の上に置きましょう
9.
火にかけたら混ぜない 火加減は中火です。 触らない 再結晶化をふせぐ
10.
炊き上がりは150~160℃ なべを斜めにして 落ち着いて苺を入れる
11.
苺に飴を付けた後は ベーキングシートの上に置くか コップに立てかける
12.
写真はパフェグラス苺は立てかけました。
13.
5分ぐらい置くとカリカリのつややかな イチゴ飴になります。
14.
詳しくはYouTubeの イチゴ飴の作り方を見てね
15.
すごく簡単です。この動画では、温度計を使い、状態の見極め方を紹介しています。
16.
詳しくはYouTubeの イチゴ飴の作り方を見てね よろしくお願いします。
https://cookpad.com/recipe/6090838
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