ホットケーキＭＩＸで簡単充実野菜ケーキ♪
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ホットケーキＭＩＸで簡単充実野菜ケーキ♪
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ホットケーキミックスと野菜ジュースで作る、バター・卵不使用のヘルシー簡単ケーキです。焼きに入るまでに３０分かかりません。野菜の風味がしっかり味わえる、お子様のおやつにもオススメです。
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材料：(１８ｃｍパウンド型)
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| 【1】 オーブンを１８０度に余熱開始。 材料をボールに入れたら、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 |
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| 【2】 クッキングシートを敷いた型に入れオーブンで４０～４５分焼く。 |
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| 【3】 今回使用したのは伊藤園の野菜ジュース「１日分の野菜」です。トマトジュースや他の野菜ジュースでも応用はできそうです。 |
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| 【4】 色も濃いオレンジでとっても鮮やかです♪ |
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| 【5】 まるごーるちゃんのアレンジ。白胡麻を入れても美味しいとのこと！！ |
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| 【6】 kurikuroさんがミニマフィン型を使って、砂糖→蜂蜜でアレンジしてくれました。 |
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| 【7】 mokosaku さん、りんごジュース＋抹茶＋チョコシロップのアレンジ。どんなお味！！気になりますねぇ♪ |
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| 【8】 ｙｏｕ５ さん、トマトジュースでアレンジ。栄養もいいし、食事として食べられますね♪ |
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【コツ、ポイント】あっという間に混ぜ終わるので、作り始める前にちゃんと余熱をしておいてください。作る過程にはなにもコツはないので失敗なくできると思います。
【このレシピの生い立ち】伊藤園の充実野菜のモニターに当選したため、ジュースの風味、色合いを損なわずにケーキが焼けたらと思い作りました。 娘が卵と牛乳のアレルギーのため、あえて不使用にこだわりました。
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