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余った蕎麦湯で♡とろとろお味噌汁
by TSURU1020
蕎麦湯でお味噌汁を作ったら、とろとろで優しい風味の味になりました。作り方はいつものお味噌汁と一緒です。
コツ、ポイント
我が家では、なめこ多めが好きなので大粒と小粒を2パック入れてます。蕎麦湯は具材が煮えにくいので、固い具材を入れる時は薄切りや千切りにしてくださいね。大根と人参の千切りも美味しかったですよ。
材料
蕎麦湯※必ず十割そばの蕎麦湯で
いつものお味噌汁の分量
粉出汁
いつものお味噌汁の分量
お味噌
いつものお味噌汁の分量
長ネギ
1/2本
豆腐
半丁
なめこ
1パック
このレシピの生い立ち
十割そばの余った蕎麦湯を捨てるのがもったいなくて。
1.
温めた蕎麦湯に粉出汁を入れます。いつものお味噌汁を作る時のお好きな分量でOK!
2.
薄切りにした長ネギ、さじで一口大にすくった豆腐、なめこを投入。
3.
なめこは火通し必須!沸騰しないように弱火で5分程コトコト煮てください。
4.
お味噌を溶かし入れます。 できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6093345
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