とろっと美味しいポタージュです。お祝いのご飯にも♪ 夏は冷やしてビシソワーズに。
このレシピの生い立ち
結婚記念日のディナーとして作りました
1.
じゃがいもとたまねぎを5mmくらいにスライスし、じゃがいもは水にさらしておく
2.
鍋にバターを入れてたまねぎを炒める。バターが馴染んできたらじゃがいもを加える
3.
ざっと炒まったら水とコンソメ キューブを加え、蓋をして中火で10分。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
5.
鍋に戻し火にかけ、牛乳を加えて塩で味を整える(小さじ1/3〜1/2ほど)
6.
お皿に盛り付け、黒胡椒やパセリを振って完成!
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