だった2つの材料でご飯が進むおかずに変身!優しい甘しょっぱさの照り焼きです。
コツ、ポイント
生姜を入れても美味しいです。
甘めが良い時は砂糖でなくみりんを増やしてください。
砂糖だと不自然な甘さになります。
火を止める前ならみりんを最後に足しても大丈夫です。
水分を飛ばす前は味は薄いですが、飛ばすと濃くなります。
このレシピの生い立ち
とにかく甘しょっぱいものが食べたかったので
1.
鶏モモ肉を一口大に切る
(写真は200グラムの鶏モモ肉)
4.
皮を下にして鶏モモを入れる
焼き目がついたらひっくり返す
5.
調味料を混ぜる
甘めが良い場合はみりんを足すと優しく甘く照りも出て美味しい。
7.
玉ねぎがしなっとしたら混ぜ合わせた調味料を全て入れる
(砂糖が沈殿しやすいので直前でしっかり混ぜる)
9.
音がグツグツからジュージュー軽い音になって写真のように水分が飛んだら完成
10.
熱々より少し冷ましておくととろみが出て味がしみて美味しい
11.
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