初夏の味覚生らっきょうのお手軽レシピ
漬けるだけがらっきょうじゃない
シャキッとピリ辛良いおつまみ
コツ、ポイント
・らっきょうは生らっきょうを使用
・小振りなので熱湯でサッと湯がくだけでOK
・茹で過ぎ注意
1.
らっきょうは生らっきょうを使います
初夏の味覚だったんですね
2.
泥をきれいに洗い流します
表面の薄皮を剥きましょう
3.
根の部分だけギリギリで切り落とします
葉の部分は残しておきます
変色しているところだけ切り落とします
4.
熱湯でサッと湯がきます
マジでサッとです
小振りなので30秒もやれば十分
https://cookpad.com/recipe/6100408
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