白菜、大根、ジャガイモ、油揚げは、とても美味しくなります。人参、椎茸類、お好みので、ブロッコリーや小松菜等も、合います
コツ、ポイント
*豚バラスライスは硬くならない様に、最後にサッと火を通して!
*豆乳もモロモロ豆腐にならない様に、最後沸騰させずに、温める程度が見栄えはいいです。
*バターや、コーンも美味しいです。
*魚、鶏肉でもOK
*スープまで美味しくいただけます。
3.
ジャガイモも皮をむき、1-2センチ幅いちょう切り風に切ります。
4.
水1000ccと、ニンニク1-2片すり下ろしと、肉と調味料以外を鍋に入れて、火が通るまで煮ます。
5.
野菜類を煮ている間に、
豚バラ薄切スライスを、3センチ幅位で切ります。
6.
煮えた具材に
お肉を入れて、
調味料、コンソメ大2、味噌大2、塩小さじ1/2、入れます。
お好みでみりんか、お砂糖少々
7.
アクを取ったら、最後に豆乳を800cc入れて、味を整え、温まったら出来上がり。沸騰させると、豆乳が分離して見栄えが悪いよ
https://cookpad.com/recipe/6100449
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