コツ、ポイント
・まぐろは焼き過ぎない様、四面に平均的に火を通す。
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井浦地区女性部が考案しました。
1.
解凍したまぐろに塩・コショウをしてフライパンで全面を軽く焼く。
2.
手早く氷水に入れよく冷やして水気をふき取る。
4.
フレンチドレッシングに調味料を混ぜ、茄子の漬物、たくあん、セロリ、プチトマトをさいの目に切り、ソースに合わせる。
5.
器に小さく切ったレタスを敷き、マグロのスライスを並べソースをかける。
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